Attilio & Mochi - Winery

Cantina Attilio & Mochi, vini di alta qualità che riflettono il loro terroir

L'azienda vinicola Attillio & Mochi è stata fondata da Marcos Attillio e Angela Mochi, una coppia brasiliana, entrambi ingegneri alimentari che operano nel settore vinicolo dal 1999. Nel 2011 hanno piantato un piccolo vigneto con otto varietà, tra cui la prima Grenache della valle, e da allora produce vini di alta qualità, climi freschi che parlano al terroir. Le loro mani sono presenti in ogni parte del processo, dalla vigna all'imbottigliamento. Si prendono cura dell'ambiente, sono concentrati sulla sostenibilità e sono membri attivi del movimento dei vignaioli indipendenti.

Vitigni tradizionali in cantina

L'azienda vinicola Attilio & Mochi produce vini con varietà tradizionali come Sauvignon Blanc, Pinot Nero, Malbec, Cabernet Franc, Roussanne, Viognier e Grenache.

Azienda vinicola con pratiche rispettose dell'ambiente

I viticoltori ritengono che Casablanca sia una regione vinicola molto giovane. C'è spazio per la sperimentazione, motivo per cui producono vini varietali puri, un orange wine e Dilcefuerte, una miscela fortificata di Malbec e Syrah in stile porto. Poiché i viticoltori e i proprietari dell'azienda sono attenti alla sostenibilità e all'ambiente, il vigneto viene irrigato utilizzando l'energia solare prodotta nella proprietà.

I vigneti dell'Azienda Agricola Attilio & Mochi sono biologici e concimati con compost prodotto con sottoprodotti della cantina; si risparmia acqua e la maggior parte dei prodotti utilizzati vengono riciclati.

A causa della loro passione per la salvaguardia dell'ambiente e l'utilizzo esclusivo di pratiche rispettose dell'ambiente, i proprietari dell'azienda vinicola hanno costruito l'edificio della cantina utilizzando container di spedizione riciclati.