Zaharchev Winery and Distillery
La natura in bottiglia presso l'azienda vinicola e distilleria Zaharchev nella valle del fiume Vardar
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La natura in bottiglia presso l'azienda vinicola e distilleria Zaharchev nella valle del fiume Vardar
Esplora l'azienda vinicola della famiglia Arabeska nella valle del fiume Vardar: eccellenza artigianale nella regione vinicola di Tikveš, nella Macedonia del Nord
La prima azienda vinicola privata della Macedonia, fondata nel 1998
Il vino è coltivato nella Repubblica di Macedonia del Nord fin dai tempi antichi, e i vini macedoni erano già allora un lusso ricercato e prezioso.
Qui si producono moltissime varietà di vino, dal secco al dolce, dal rosso al rosato al bianco e ai vini spumanti delle varietà Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc. La varietà autoctona di uva rossa Vranec viene vinificata in purezza o miscelata con le varietà internazionali per formare un cuvée. La viticoltura in Macedonia del Nord, come nei paesi vicini, ha una lunga tradizione. Il clima in Macedonia del Nord è di tipo misto mediterraneo-continentale, le vigne coprono circa 22.400 ettari. L'80% delle vigne è piantato con varietà di uva rossa, oltre al Cabernet Sauvignon e al Merlot, soprattutto con varietà locali come Vranec, Prokupac e Kratosija. Le varietà di uva bianca sono la Smederevra serba, la Zilavka della Bosnia-Erzegovina, il Welschriesling e alcuni Chardonnay e Sauvignon Blanc. Le regioni viticole in cui viene prodotto il "Vrvno Vino" con la denominazione di origine controllata sono divise in 3 regioni: Povardski (Vardartal), Pcinsko Osogovski, Pelagonijsko-Polski.
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